• Food & drinks

Heerlijke pompoensoep voor Halloween

30/10/2018

Halloween betekent pompoenen, maar het  is ook wel het pompoenseizoen. Nog op zoek naar een overheerlijk recept voor pompoensoep? Zoek niet langer šŸ˜‰ We delen graag ons recept! 

 

 

Wat heb je nodig? 

 

  • 1 grote butternutpompoen
  • 2,5 l water
  • 0,5l melk
  • 2 ajuinen
  • Een teentje look
  • 6 bouillonblokjes (bij voorkeur groente of kip)
  • Een klein beetje boter of olie

 

Hoe ga je te werk?

 

Schil de butternut en snij hem doormidden. Lepel de pitten er uit en snij daarna in kleine blokjes.

Pel de ui en de look en versnipper die. Verhit de boter of olie in een grote kookpot en stoof de ui en de look. Voeg daarna het water, de bouillonblokjes en de stukjes pompoen toe. Laat ongeveer een uurtje doorkoken. Laat even afkoelen en mix het geheel. Voeg na het mixen de melk toe.

 

Smakelijk eten!

 

 

TIP: wil je je soep extra griezelig maken? Maak dan enkele spinnetjes voor in je soep. Hoe je dat doet? Rol een balletje gehakt, steek er een half spaghetti stokje door en laat dit koken. Wanneer het gehakt gaar is, voeg je het spinnetje toe aan de soep en klaar is kees. Grrrriezelig lekker!